Batard baltique aux graines

Un pain batard fabriqué à partir d’un savant mélange de farine de seigle, graines de tournesol, farine de sarrasin auquel nous ajoutons en topping un assemblage de graines afin de donner du croustillant à la dégustation. Une cuisson 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C permettra de développer toutes les saveurs de ce pain.